Operatività del ristorante durante la pandemia da Covid-19
Febbraio – Marzo 2020
Fin dalla prima ondata pandemica abbiamo garantito ai nostri clienti, ai nostri collaboratori e a tutti i nostri fornitori un ambiente sicuro in cui muoversi in tutta tranquillità. In particolare abbiamo seguito le norme previste dal protocollo condiviso governo/sidacati del 14/03/2020 e successivi aggiornamenti, applicando adeguate segnaletiche informative sia per i lavoratori che i clienti. Di seguito elenchiamo i punti fondamentali che abbiamo messo in atto:
- grazie alla collaborazione delle aziende convenzionate, per evitare sovraffollamento, il servizio di ristorazione è stato ditribuito su turni predefiniti secondo i seguenti orari: 11:00,12:00,13:00,14:00,18:00
- lungo la coda di entrata e durante il tragitto per raggiungere il tavolo, verrà sempre rispettata la distanza interpersonale di almeno un metro
- la clientela ha l’obbligo di presentarsi all’entrata indossando la mascherina
- all’ingresso e all’interno della sala, nei servizi igienici, su ogni tavolo, sono presenti delle postazioni con soluzione disinfettante
- le posate vengono fornite sanificate e inserite in un apposito sacchetto monouso
- il bicchiere in vetro sarà sanificato preventivamente
- i condimenti sono forniti in confezione monouso
- il pane è insachettato singolarmente e posizionato davanti al posto a sedere
- il personale che effettuerà il servizio è dotato di mascherina chirurgica monouso marcata CE
Particolare attenzione, come sempre, è stata dedicata alla pulizia e sanificazione giornaliera con adeguati detergenti:
- arieggiamento costante della sala fra un turno e l’altro
- sanificazione di maniglie delle porte di accesso fra un turno e l’altro
- sanificazione giornaliera delle sedie
- sanificazione giornaliera dei servizi igienici
Aggiornamento del 18/05/2020
Il tovagliato è stato ricoperto da materiale plastificato da poter igienizzare con apposito prodotto dopo ogni utilizzo
Davanti ai posti che si interfacciano sono stati posizionati dei plexiglass di misura 60×60 per evitare il contatto droplets
Come vedete stiamo facendo il massimo, a volte anche qualcosa in più, per potervi garantire un pasto sereno ed in tutta sicurezza.