Ci affidiamo ad un fornitore a km zero!
Ogni giorno nel nostro ristorante serviamo oltre 400 caffè, il che vuol dire che ne consumiamo ben 12 kg alla settimana! Ma da dove viene il caffè che bevete tutti i giorni? Chi si nasconde dietro quel fantastico aroma? La risposta è “più vicina” di quanto pensiate: infatti la Torrefazione PuertoRico si trova a soli 4,5 km dal ristorante e da sempre è il fornitore ufficiale di quei meravigliosi grani. Ma facciamo un po’ la storia della Torrefazione PuertoRico: dal 1955 produce miscele di caffè utilizzando le migliori produzioni mondiali di crudo sia robusta che arabica, la gestione è di tipo artigianale a conduzione familiare e nel corso degli anni si è mantenuta fedele a regole ben precise come l’utilizzo di caffè pregiati e selezionati, la cura delle miscele per ottenere il giusto equilibrio tra corposità e aromaticità, la tostatura lenta e non troppo scura, la commercializzazione veloce in modo che il caffè posto sul mercato sia sempre fresco. La grande qualità del prodotto di base, ci permette di potervi far chiudere in bellezza ogni pasto che consumate nel nostro ristorante, servendovi sempre un buon caffè a km zero!
Macinato, preparato, servito e bevuto: Cucina Casalinga, facciamo di tutto per farvi sentire a casa!
