Questo è un piatto tipico della nostre zone, potremmo definirlo quasi un piatto da “sagre”, con sapori casalinghi che ricordano la cucina delle nostre nonne: ecco, è proprio così che prepariamo la polenta, con i suoi pochi ingredienti e tanta pazienza. Guarda i video e scopri tutte le fasi della lavorazione
La polenta fatta in casa, ecco come la facciamo
Per prima cosa, quando l’acqua giunge a bollore, versiamo la farina nel paiolo, mescoliamo con la frusta per non far creare grumi; dopo circa un minuto abbassiamo la polentiera e lasciamo cuocere il tutto…
Dopo 40 minuti di cottura la polenta è pronta!
Prendiamo il paiolo e versiamo la polenta nella teglia, pronta per essere servita.
